一関市大東町のＪＲ摺沢駅近くにオープンして間もないカフェ＆バル農人（のうと）（小野寺真澄店長）は、新鮮な地元野菜を使った自慢の料理が人気を集める。男女、年代を問わず幅広い利用があり、新たなコミュニティー創出の場としても一役買っている。

　白を基調とし、窓から柔らかな日差しが降り注ぐ落ち着いた雰囲気の店内には木製テーブルと１７席が並ぶ。

　大東町産の野菜をふんだんに用い、ホウレンソウとベーコンのキッシュ（６５０円）は具材たっぷりで食べ応え十分でテイクアウトでも人気。珍しい食材にも出合え、花ズッキーニのフリット（４２０円）は甘みのある素材がサクサクの衣に包まれ、食感も楽しい。

　ランチは午前１１時半～午後２時、ディナーは午後４～９時。月曜と第２・４火曜は定休。問い合わせは農人（０１９１・４８・４２５９）へ。