花巻・花北青雲高(太田優子校長、生徒439人)総合生活科の3年生3人は、洋菓子「cannele de iwate(カヌレ ド イワテ)」を開発した。11~13日に盛岡市菜園のカワトクで販売する。県産の食材をふんだんに使ったこだわりの商品で、バレンタインデーのプレゼントにもぴったりだ。

 県産の卵や豆乳、リンゴや小麦粉を使用。適切な水分量を見極めるため試行錯誤を繰り返し、もちっとした食感に仕上げた。高級感がある「アールグレイ」の香りにりんごジャムの爽やかさがアクセントとして加わり、奥深い味わいが広がる。

 3日間ともに、販売時間は午前10時から午後7時。2個セットで1278円(1日70セット限定)、ミニサイズ3個セットは648円(同130セット限定)。