2021.06.28

<広華会らしんばん>盛岡・柴田容子さん

地域密着 安心の味を

盛岡・柴田容子さん(美藤)

 盛岡市上田の美藤は創業70年余りの仕出店。コロナ禍で人々の会食機会は減るが、3代目の柴田容子社長(48)=写真=は「ずっと仕出しをやっているので冷めてもおいしく、安心安全な食事を提供できる」と老舗の誇りをのぞかせながら、利用客への感謝が尽きない。同市内丸に今月、県産食材を使った弁当などを扱う「マナアップ モリオカ」を開店。添加物不使用で健康食材にこだわり「地元密着の店になればいい。時代の流れに合わせてお客さんに長く愛される経営を心掛けたい」と人懐っこい笑顔で来客を待つ。