２４日はクリスマスイブ。北上市九年橋のフランス菓子店、ブール・ドゥ・ネージュ本店（織笠幹一グランドシェフ）では、聖夜を彩るケーキ作りが最盛期を迎えている。

　甘い香りが漂う調理場では２３日、パティシエ８人が作業。真っ白な生クリームに赤いイチゴなどをのせたケーキを手際よく仕上げた。２５日までに約１０種類、３千個を製造する。