2020.08.08

名物「雪室そば」いかが 西和賀・10日まで限定メニュー

母ちゃんの店わがやが10日まで提供している「雪室そばセット」
母ちゃんの店わがやが10日まで提供している「雪室そばセット」

 西和賀町の食堂など6店は、冬に降り積もった雪を利用した雪室で保存した町名物「雪室そば」の期間限定メニューを10日まで提供している。各店が自信のメニューをそろえ、来店を呼び掛けている。

 雪室そばは、昨秋収穫したソバの実を6月中旬から雪室で保存。湿度と温度が一定に保たれた雪室では、色や風味を損なわずに保存できる。

 提供店では期間中に食事をした人に、町内の温浴施設などで割引が受けられる西和賀町周遊券を提供する。