宮古市末広町の末広町商店街に「ブーランジェリー レ・ド・シェーブル」がプレオープンした。田老地区の牧場で育てたヤギの生乳を活用した独自メニューを提供し、パンや総菜も販売。本オープン後はヤギ肉料理を楽しめるビストロとしても営業し、地元の隠れた名物を生かして、にぎわい創出につなげる。

 今月中を予定する本オープン後は、ヤギ肉料理を楽しめるフレンチビストロも始める。午前8時からパン販売やカフェ、午後5時から同11時まではビストロと時間帯で業態を変え、違った雰囲気でヤギ料理の奥深さを伝える。

 プレオープン中の営業は午前8時~午後7時(ラストオーダー同6時)。2~4日は営業時間を2時間短縮する。本オープン後は年中無休で営業する。