陸前高田市高田町 飲食店経営 柴田隼人さん(35)

 カモシーに弁当・総菜店ジャンティーを開く。高田町で営む居酒屋と異なり、デパ地下のように地元の魚介や野菜を使った彩り良いメニューをそろえた。ランチを食べて夕飯の総菜を買って帰るような利用につながるとうれしい。今泉地区は発酵に関わる産業が多かったまち。発酵食品の面白さを伝える、楽しくにぎやかな施設になってほしい。