盛岡市上堂 飲食店従業員 熊谷 和馬さん(30)

 三陸国際ガストロノミー会議の交流会で提供する料理に携わった。田野畑村出身なので、このイベントに携われたことが感慨深い。たくさんの人と協力して一つの料理を作り、とても勉強になった。お客さんが料理を見て驚いた表情をしてくれてうれしかった。料理を通して、岩手のおいしい食材を多くの人に発信していきたい。