矢巾町又兵エ新田の複合型施設「kurumi apartment(クルミアパートメント)」は23日、グランドオープンする。築45年の電器店を改修した施設に入店するカフェ2店舗の女性経営者2人は、来年の岩手医大付属病院の開院に向け活気づく町の新たなにぎわい創出を目指す。

 1階の飲食店フロアに入店するのはベジタリアンカフェ「MY NAME IS」の照井みゆきさん(39)=盛岡市津志田=とカフェ「クレープリー&デリTOM」の佐々木朋美さん(34)=花巻市高木。

 照井さんは「ヘルシージャンク」をテーマに化学調味料を使わないフライドポテトや米粉を使ったワッフルなどを提供。メニューのほとんどが肉や乳製品などの動物性食品を使用しない。佐々木さんはフランスのブルターニュ地方のレストランで学んだガレットとクレープを県産食材で提供。トッピングも花巻市のホロホロ鳥やリンゴなど素材にもこだわった。

 同日の開店は午前10時。通常の営業時間は両店共に午前11時~午後7時。日曜定休。